可靠的股票配资平台他们坚持选用进口原材料

近来，不少城市消费者发现，面包变贵了。

在北京街头的面包店里，中等个头的面包售价通常直奔20、30多元，十元以下的面包几乎难寻踪迹。在不少网红打卡店，价格更是超出预期，30元一枚的贝果、80元一条的吐司……不少消费者在结账时心头一颤，直呼遇到了“面包刺客”。

社交媒体上，“代买一个面包黄牛加价十几元”“排队超5小时只为抢购面包”……面对“面包刺客”，年轻人仍在抢着买单。在二手平台上，网红面包黄牛排队代购已成产业链，有人出价30—60元不等。

北京一家面包房的研发负责人算了一笔账，影响面包价格的主要是三大因素：房租、人力和原材料。

“以我们在东四十条的门店为例，房租能占到营业额的15%—20%，这是最大的开销之一。”该负责人解释，为了提供更优质的服务与体验，店内配备了充足的前后场人员，使得人力成本也居高不下。此外，为了追求更佳口感，他们坚持选用进口原材料，这部分成本也降不下来。

除了这些硬性成本，为了提升面包“打卡价值”的“软成本”也不容忽视。对部分消费者来说，拿到面包后的第一件事不是品尝，而是寻找最佳角度拍照分享。而打造适合打卡的店面环境和面包样式，也成为商家要考虑的内容。“有些店家还会直接付费邀请博主探店、在社交媒体集中推广。”该负责人说，这笔不菲的营销开销，最终也会平摊到面包的定价里。